Cozinha Exprimental

«A vida come-se quando é boa; come-nos quando é má. E às vezes, quando menos esperamos, também comemos com ela. Em Portugal, antes de todas as coisas, está o tempo. Este tempo. Este que ninguém nos pode tirar e a que os povos com tempos piores chamam, à falta de melhor, clima. Depois, há coisas que crescem por causa do tempo. Como o tempo é bom, são boas. E como as coisas são boas, os portugueses querem comê-las. E comem-nas bem comidas, o mais perto que possam ficar da nascença. Ou da cozinha.»

Em Portugal não se Come Mal, de Miguel Esteves Cardoso, editado pela Assírio & Alvim

Degustem amigas... que o 2780TABERNA abriu o apetite e marcou a diferença!
Look at our new look! Nice?
Responsabilizo-me pelas criticas e acrescento que atravessamos uma fase de reconstrução, digamos que esta é a nossa cozinha exprimental, minhas caras.